Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2019 Camigliano

Brunello di Montalcino Paesaggio Inatteso wird aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Weinguts Camigliano biologisch angebaut werden. Dieser Wein spiegelt das Montalcino-Terroir und die akribische Sorgfalt bei der Weinbereitung wider und macht ihn elegant und komplex.

Die Trauben werden im Oktober im richtigen Reifegrad von Hand geerntet, was ein Produkt von höchster Qualität garantiert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C, gefolgt von einer 30-tägigen Mazeration und malolaktischen Gärung, ebenfalls in Stahl. Die Reifung erfolgt 30 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern und verleiht ihm Tiefe und Struktur. Nach der Reifung im Holz wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht noch einmal, bevor er vermarktet wird.

Dieser Brunello di Montalcino hat eine intensive rubinrote Farbe und zeichnet sich durch ein komplexes Bouquet aus reifen Früchten, Gewürzen und zarten Vanillenoten aus. Am Gaumen ist er umhüllend, mit eleganten Tanninen und einer perfekten Balance zwischen Frische und Kraft. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Finesse.

Hervorragend in Kombination mit Wildgerichten, Rind- und Schweinefleisch sowie gereiftem Käse.