Brunello di Montalcino DOCG 2019 La Poderina

Der Brunello di Montalcino La Poderina wird in seinen eigenen Kellern in Montalcino in der Provinz Siena geboren.

Der Wein wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. 60 % des aus der Mazeration gewonnenen Produkts entwickeln sich in großen Fässern aus slawonischer Eiche, während die restlichen 40 % in den ersten 12 Monaten in Barriques ausgebaut werden. Nach dem Verschnitt folgen weitere 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern und nach einer kurzen Passage in Stahl reift er 18 Monate in der Flasche.

Es hat eine tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist sehr intensiv und elegant, mit Noten von schwarzen Kirschen, die sich perfekt mit einem Duft von Beeren und einem süßen Hauch von Vanille verbinden. Der Geschmack ist stark, in seiner Jugend eher tanninhaltig und wird dann im Laufe der Monate weicher und perfekt ausbalanciert.

Perfekt zu vollmundigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Wild, auch hervorragend zu gut gereiftem Käse.