Brunello di Montalcino DOCG 2018 La Poderina

Brunello di Montalcino La Poderina wurde in den Kellern der Fattoria del Cerro in der Provinz Siena geboren.

Der Wein wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, geerntet und von Hand ausgewählt. 60% des durch Mazeration gewonnenen Produkts entstehen in großen slawonischen Eichenfässern, während die restlichen 40% in den ersten zwölf Monaten in Barrique aufsteigen. Nach der Montage folgen weitere 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, und nach einer kurzen Passage in Stahl reift sie achtzehn Monate in der Flasche.

Es hat eine tiefe rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Die Nase ist sehr intensiv und elegant, mit einem Hauch von Schwarzkirsche, der sich perfekt mit einem Duft von Beeren und einem süßen Hauch von Vanille vermischt. Der Geschmack ist fest, in seiner Jugend eher tanninhaltig und wird dann im Laufe der Monate weicher und harmoniert perfekt.

Perfekt zu vollmundigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Wild, auch hervorragend zu gut gereiftem Käse.