Fact sheet
Beschreibung
Brunello di Montalcino Il Palazzone ist ein hervorragender Ausdruck von Sangiovese, einem unverwechselbaren Etikett des Weinguts, das den ganzen Charakter und die Strenge eines traditionellen Brunello mit sich bringt.
Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die manuell in Kisten geerntet werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, daher erfolgt die Reifung in Eichenholz für mindestens 24 Monate und die Verfeinerung für mindestens 4 Monate in der Flasche.
Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. Aromen von Kirsche, Pflaume und süßen Gewürzen prägen das Geruchsprofil. Am Gaumen ist er breiig und mineralisch mit Zitrusnoten im Abgang.
Hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild und reifem Käse. Es eignet sich auch besonders gut als Beilage zu Braten.