Fact sheet
Beschreibung
Der Brunello di Montalcino von Giuseppe Gorelli stammt aus den Händen des Önologen und Beraters, der 2017 seine Kellerei in Montalcino gründete.
Es besteht zu 100 % aus Sangiovese-Trauben von Weinbergen in der Gegend von Canalicchio. Die Weinbereitung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, mit einer Mazeration auf den Schalen für 40–45 Tage und wird in slawonischen Eichenfässern gelagert. Der Fino reift in französischen und slawonischen Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens und ist über 36 Monate haltbar.
Die Farbe ist rubinrot, die Nase drückt Aromen von roten Früchten, Kirschen und balsamischen Noten aus. Der Schluck ist saftig, gehaltvoll und lang anhaltend.
Passt gut zu rotem Fleisch und Wildgerichten.