Brunello di Montalcino DOCG 2019 Podere Giodo

Das tiefe Wissen und die große Liebe zu Sangiovese veranlassten den berühmten Winzer Carlo Ferrini, eine Farm in Montalcino zu kaufen. Das Abenteuer begann im Jahr 2002 mit einem Anwesen zwischen Sant'Angelo in Colle und Sant'Antimo im Südwesten des Gebiets von Ilcinese.

Die 6 Hektar großen Weinberge werden mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Sangiovese Grosso-Klone kultiviert, mit dem einzigen Ziel, einen großartigen Wein zu produzieren. Die strenge Auswahl der Trauben ermöglicht die Gärung von Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Der Wein reift mindestens zweieinhalb Jahre in 700-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer 18-monatigen Verfeinerung in der Flasche.

Es ist ein raffinierter Sangiovese mit einer schönen rubinroten Farbe und Aromen von Veilchen, Sauerkirschen, roten Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und Kräutern des mediterranen Peelings. Der Schluck ist zart und harmonisch, klar und facettenreich, mit einem angenehm frischen und herzhaften Abgang.

Kombiniert mit ersten Gängen mit Fleischsauce und geröstetem weißem Fleisch.