Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo

Der Brunello di Montalcino Diletta der Firma Col di Lamo wird in den Hügeln rund um Montalcino geboren. Das rein weibliche Unternehmen erstreckt sich über etwa 80 Hektar, in denen die Weinberge einem zertifizierten Bio-Regime folgen.

Die Trauben von Vigna Diletta werden mit einheimischen Hefen vinifiziert. Die Reifung erfolgt über 36 Monate in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Es folgt eine Verfeinerung in der Flasche für etwa 6 Monate.

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, in der Nase finden sich neben Balsamico- und Unterholznoten auch Anklänge an kleine reife rote Früchte. Der Schluck ist intensiv und ausgewogen, mit zarten Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Passt zu gegrilltem rotem Fleisch und gebackenen Nudeln.