Brunello di Montalcino DOCG 2019 Col d'Orcia

Der Brunello di Montalcino di Col d'Orcia wurde in Weinbergen auf dem Hügel Sant'Angelo in Colle mit Blick auf den Fluss Orcia im Herzen der Gemeinde Montalcino geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C für etwa 18 bis 20 Tage unter täglichem Umpumpen. Anschließend reift der Wein 4 Jahre im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche.

Dieser Brunello di Montalcino zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet sich mit einem harmonischen, feinen und eleganten Bouquet mit einem Hauch von Beeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es ausgewogen und angenehm frisch, mit reifen und anhaltenden Tanninen, die zu einem langen und fruchtigen Nachgeschmack führen.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.