Brunello di Montalcino DOCG 2019 Canalicchio di Sopra

Es ist ein historisches Anwesen, das seit den 60er Jahren in Montalcino existiert und immer noch eine der besten Leistungen der Region darstellt. Der Hof befindet sich im Nordosten von Montalcino, mit Parzellen im Crus von Canalicchio und Montosoli, die seit jeher für ihre Eleganz, Frische und ihren Geschmack bekannt sind.

Der Wein ist die Synthese der beiden Gebiete, das erste toniger und reicher, das höhere steiniger, mit Mergel und mineralischen Bestandteilen. Die Trauben werden in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für 3 oder 4 Wochen fermentiert, gefolgt von einer Reifezeit von 36 Monaten in großen slawonischen Eichenfässern.

Der Wein drückt die Finesse und Komplexität des großen Sangiovese di Montalcino aus. Die Farbe ist rubinrot und die Aromen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere werden durch frische Balsamico-Empfindungen und einen tiefen und facettenreichen Schluck mit seidigen Tanninen und einem harmonischen Abgang ergänzt.

Kombiniert mit ersten Gängen mit Wildsaucen, Wild, Rindfleisch.