Brunello di Montalcino DOCG 2017 Beatesca

Der Brunello di Montalcino des Weinguts Beatesca entsteht auf den Hügeln von Montalcino auf ca. 400 m über dem Meeresspiegel und hat seinen Namen von der Vereinigung der Namen seiner beiden Töchter Beatrice und Francesca.

Der Wein wird ausschließlich aus Sangiovese-Grosso-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und selektiert werden. Die Weinbereitung der Trauben erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift dann 2 Jahre lang in Tonneaux aus französischer Eiche (50 % erster Durchgang, 50 % zweiter Durchgang) und ruht dann weitere 2 Jahre in der Flasche.

Im Glas hat der Wein eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von getrockneten Blumen (Rosen und Lavendel), Kirschen in Alkohol, Creme de Cassis, Lorbeer und Lakritze. Der Geschmack ist trocken und warm, mit seidigen Tanninen und einer langen Persistenz.

Passt zu Wildgerichten oder gebratenem und geschmortem rotem Fleisch sowie zu gereiftem Käse.