Brunello di Montalcino DOCG 2019 Castello Romitorio

Brunello di Montalcino di Castello Romitorio stammt aus Weinbergen im Herzen der Gemeinde Montalcino.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Der Wein reift insgesamt 5 Jahre, davon in der Regel 12 Monate in französischen Laderäumen, 14 Monate in slawonischen Fässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem frischen Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Vanille, Nelken und Lakritz. Am Gaumen ist es angenehm anhaltend, mit weichen Tanninen und ausgewogener Säure.

Perfekt zu rotem Fleisch, Wild und Pilzen, ideal in Kombination mit gereiftem Käse und als Meditationswein.