Brunello di Montalcino DOCG 2018 Casalino

Der Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi wird auf den Hügeln von Siena hergestellt. Die Weinberge rund um den Hof wachsen auf Böden, die hauptsächlich aus Alberese und Mergel bestehen. Das Logo auf dem Etikett, das Eichenblätter darstellt, ist eine Hommage an den Künstler Jacopo della Quercia, der im 14. Jahrhundert lebte und in der nahe gelegenen Stadt Quercegrossa geboren wurde.

Die Trauben, die ausschließlich aus Sangiovese-Grosso-Trauben bestehen, werden in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um dann in verschiedenen Holzarten zu reifen: sowohl in großen Eichenfässern als auch in Barriques und Tonneaux.

Im Glas erscheint der Wein rubinrot. Die Nase offenbart Aromen von Waldbeerenmarmelade, Gewürz- und Vanillenoten. Der Schluck ist vollmundig und ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang.

Der Brunello di Montalcino Casalino di Bonacchi ist ideal in Kombination mit rotem Fleisch und Wild, sowohl geschmort als auch gebraten, und gereiftem Käse.