Brouilly AOC 2021 Joseph Drouhin

Der Brouilly von Joseph Drouhin ist ein Rotwein, der im Norden der Region Beaujolais hergestellt wird und als einer der berühmtesten und größten Crus der Region gilt. Der Weinberg wird aus Gamay-Trauben hergestellt, die an steilen Hängen wachsen, und erstreckt sich über die Hügel des Mont Brouilly, der dafür bekannt ist, einem Vulkan mit einem kleinen Haus auf der Spitze zu ähneln. Die Böden von Brouilly sind sehr vielfältig und reichen von Granit bis hin zu fettem Schwemmland.

Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen halbkohlensäurehaltigen Methode des Beaujolais unter Verwendung ganzer Trauben. Die Trauben werden manuell geerntet und sowohl im Weinberg als auch im Keller einer strengen Selektion unterzogen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Mazeration dauert zwischen 4 und 10 Tagen, gefolgt von der Verfeinerung in Tanks für einen Zeitraum von 10 bis 12 Monaten. Durch diesen Prozess entsteht ein ausgewogener Wein mit weichen Tanninen und einer lebendigen Frische.

Es ist ein eleganter und raffinierter Wein, der sich durch eine lebendige rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase nimmt man Aromen von Veilchen, Flieder und Noten von wilden Brombeeren und Preiselbeeren wahr. Im Mund sind die Tannine weich und die abschließende Nachhaltigkeit hinterlässt angenehme Beerennoten.

Dieser Brouilly passt wunderbar zu Gerichten mit weißem Fleisch, Geflügel oder Weichkäse.