Brachetto d'Acqui DOCG 2023 Braida

Die Braida Brachetto d'Acqui wurde in Weinbergen in der Provinz Alessandria im Herzen des Brachetto d'Acqui DOCG geboren.

Es wird nur aus Brachetto-Trauben gewonnen, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Häuten für 36-48 Stunden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Tagen Gärung im Autoklaven reift der Wein einige Wochen in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Die Braida Brachetto d'Acqui zeichnet sich durch eine hell rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, einen lebhaften Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Noten von reifen roten Früchten, angereichert mit Noten von getrockneter Rose. Am Gaumen zeigt es sich weich, süß, zart und prickelnd mit einer langen aromatischen Persistenz.

Dieser Dessertwein passt perfekt zu Erdbeeren, Walderdbeeren und getrockneten Früchten wie Walnüssen, Haselnüssen, Mandeln und Pistazien und passt ideal zu trockenem Gebäck und gebackenen Desserts, von Weihnachtspanettone bis zu Torten. Probieren Sie es mit Schokolade.