Bourgogne Côte d'Or AOC 2021 Louis Jadot

Der Bourgogne Côte d'Or von Louis Jadot ist ein raffinierter Ausdruck des Pinot Noir, der ausschließlich in der prestigeträchtigen Côte-Region geerntet wird. Jeder Jahrgang bringt eine variable Auswahl an Trauben mit sich, wobei Trauben aus der regionalen Appellation mit denen aus den Dörfern der Côte d'Or kombiniert werden, um den Reichtum und die Vielfalt des Terroirs widerzuspiegeln.

Bei der Weinbereitung erfolgt die Weinlese von Hand und die teilweise Reifung in Eichenfässern, wodurch der Wein würzige und geröstete Noten sowie feine und elegante Tannine erhält.

Die Farbe ist intensives Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit lebendigen Aromen von Kirschen und dunklen Beeren, gepaart mit zarten floralen Anklängen und einer leichten Würze. Diese Aromen bestätigen sich am Gaumen, wo sich die Lebendigkeit der Frucht mit einer ausgewogenen Struktur und weichen Tanninen verbindet und zu einem angenehm anhaltenden Abgang führt.

Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Pilzgerichten und Käse mittleren Alters und unterstreicht die Komplexität und Eleganz des Pinot Noir.