Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2021 Louis Latour

Der Bourgogne Cuvée Latour von Louis Latour ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die aus den Weinbergen der südlichen Côte-d'Or in Burgund stammen und ein Durchschnittsalter von 30 Jahren haben. Die Böden sind reich an Kalkstein, Ton und Granit und verleihen dem Wein eine für das Terroir typische mineralische Struktur.

Die Ernte erfolgt von Hand, um höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt in offenen Bottichen nach traditionellen Methoden. Anschließend reift der Wein 10–12 Monate in Edelstahltanks und bewahrt dabei die Frische und Reinheit der für Pinot Noir typischen Fruchtaromen.

Leuchtend rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von roten Früchten und Unterholz. Am Gaumen ist er breit, mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Lakritze, unterstützt von seidigen Tanninen, die zu einem eleganten und angenehmen Abgang führen.

Es passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und reifem Käse und unterstreicht den Geschmack beider.