Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Louis Latour

Der Bourgogne Chardonnay von Louis Latour ist ein Weißwein, der aus Chardonnay-Trauben aus der Region Burgund hergestellt wird. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren wachsen auf Lehm- und Kalksteinböden, die sich ideal zur Hervorhebung der Eigenschaften dieser Rebe eignen.

Die Ernte erfolgt von Hand, was eine sorgfältige Auswahl der Trauben gewährleistet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit vollständiger malolaktischer Gärung. Anschließend reift der Wein 8 bis 10 Monate in Stahltanks und entwickelt dabei eine perfekte Harmonie zwischen Frische und Rundheit, wobei ein fruchtiger Charakter mit ausgewogener Säure erhalten bleibt.

Die Farbe ist blassgelb mit grünen Reflexen und die Nase bietet zarte Aromen von Geißblatt und Limette. Am Gaumen ist er großzügig und rund, mit Noten von Mandel und Chlorophyll, die zu einem überraschend frischen und lebendigen Abgang führen.

Perfekt als Aperitif, passt er wunderbar zu Meeresfrüchten, Wurstwaren und gegrilltem Fisch.