Bourgogne AOC Aligoté 2022 Domaine Emmanuel Rouget

Bourgogne Aligoté von Emmanuel Rouget ist ein Weißwein, der im Burgund, Frankreich, ausschließlich aus Aligoté-Trauben hergestellt wird. Diese weniger bekannte Rebe als Chardonnay wird für ihre Frische und Lebendigkeit geschätzt, Eigenschaften, die im burgundischen Terroir am besten zum Ausdruck kommen.

Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig vinifiziert, um die natürliche Säure und die aromatischen Noten zu bewahren. Die Verfeinerung erfolgt in Behältern, die den fruchtigen und mineralischen Charakter des Weines nicht verdecken.

In der Nase tauchen Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und leichten Kräuternuancen auf, begleitet von Anklängen von Honig und Feuerstein. Am Gaumen ist dieser Wein leicht, frisch und säuerlich, mit einem mineralischen und anhaltenden Abgang.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Meeresfrüchten, fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch und süßem Weichkäse.