Bordeaux AOC Le Petit Sergolle 2021 Baron de Sergolle

Le Petit Sergolle wird in der berühmten Region Bordeaux hergestellt, wo eine hervorragende Lage, eine große Vielfalt an Böden und der starke Einfluss des Atlantiks dominieren. Die alte Mühle von Sergolle gibt einem schlanken und alltagstauglichen Wein seinen Namen, der sich ausgewogen anfühlt und bei jeder Gelegenheit angenehm ist.

Die Arbeiten im Weinberg, der Rebschnitt und das Entfernen der Blätter erfolgen manuell. Die vollkommen gesunden Trauben werden in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um die beste Extraktion von Aromen und Substanz zu ermöglichen.

Rubinrot mit violetten Reflexen erinnert er in der Nase an Sauerkirsche, Himbeere und Johannisbeere mit einem Hauch von mediterranen Kräutern wie Salbei und Brennnessel. Am Gaumen setzt er eine frische Note frei, ist schlank im Körper und mit guter Struktur.

Weiche Tannine und die richtige Persistenz machen ihn zu gegrillten Gerichten aus rotem und weißem Fleisch, Hülsenfrüchten und ersten Gängen mit Gemüse.