Bordeaux AOC 2019 Château Redon

Château le Redon wurde in der Gemeinde Cessac geboren, genauer gesagt im Dorf Redon, so genannt für die geschwungene und weiche Form dieses Gebiets; auf okzitanisch bedeutet "redon" genau "rund". Das Terroir zeichnet sich durch einen tonig-kalkhaltigen Boden aus, aus dem duftreiche Qualitätsweine stammen.

Klassische Bordeaux-Mischung auf Basis von Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben, hergestellt durch Fermentation in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26 ° C, gefolgt von einer 3-wöchigen Mazeration. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein mehrere Monate in Eichen- und Stahlfässern.

Es erscheint im Glas von einer hochkonzentrierten rubinroten Farbe. Düfte von roten Früchten und Veilchen umhüllen die Nase, erreicht von einigen würzigen Noten. Im Mund ist es zart und fruchtig, mit einer langen Ausdauer.

Passt hervorragend zu Aufschnitt oder Tapas und passt gut zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.