Bolgheri DOC Superiore Campo al Fico 2022 I Luoghi

Der Supertuscan Campo al fico des Weinguts I Luoghi ist ein Rotwein, der in der Region Bolgheri, einer toskanischen Weinbauregion, die sich der Herstellung von Bordeaux-inspirierten Weinen widmet, produziert wird. Er wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben mit einem Anteil von Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen mit hoher Pflanzdichte stammen, um niedrige Erträge und höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Gärung findet spontan mit einer Maischestandzeit von etwa 20 Tagen statt, was die Struktur und die aromatische Komplexität des Weins betont. Die Reifung umfasst eine lange Ruhezeit in neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer zusätzlichen Flaschenlagerung zur Entwicklung von Finesse und Tiefe.

Im Aussehen zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere hervor, begleitet von süß-würzigen, mineralischen und balsamischen Noten. Am Gaumen hat er eine große Struktur, mit samtigen Tanninen, die Balance und Eleganz verleihen und zu einem intensiven und anhaltenden Finish führen.

Er passt perfekt zu gegrilltem roten Fleisch, geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.