Bolgheri Superiore DOC Marianova 2021 Michele Satta

Marianova, ein Bolgheri Superiore DOC, repräsentiert die erste Erfahrung der zweiten Satta-Generation mit einer ausgewogenen Mischung aus Syrah und Sangiovese. Dieser Wein stellt eine Neuheit für die Region Bolgheri dar, da er der erste Bolgheri Superiore ist, der keine Bordeaux-Trauben in seiner Mischung enthält. Der erste Jahrgang ist 2015 und stammt aus dem Weinberg Vignanova.

Die Weinbereitung erfolgt in Betonfässern mit 30 % der gesamten Traube, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Barriques. Der Wein reift 18 Monate in 750-Liter-Amphoren und Barriques.

Marianova hat ein komplexes Geruchsprofil mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und einer leichten Vanillenote, die aus der Reifung im Barrique resultiert. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgewogene Struktur, weiche Tannine und eine anhaltende Frische aus, die die Eleganz des Bolgheri-Terroirs widerspiegelt. Die aromatische Finesse wird durch Nuancen von Schokolade und Tabak ergänzt, die zu einem langen und harmonischen Abgang verschmelzen.

Dieser Wein eignet sich ideal als Begleitung zu intensiven und strukturierten Gerichten und nutzt seine Fähigkeit, sich gut mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu kombinieren, von rotem Fleisch bis hin zu gereiftem Käse, und bietet so ein komplexes und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.