Bolgheri Superiore DOC 2021 Campo al Faro

Bolgheri Superiore di Campo al Faro wurde in Castagneto Carducci, im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs, geboren.

Die Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben, aus denen die Mischung besteht, werden von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Temperaturkontrolle und langer Mazeration auf den Schalen. Die letzte Verfeinerung erfolgt 16 Monate in halb neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche.

Es verleiht dem Glas eine intensive rubinrote Farbe. Aus dem Glas kommen breite und komplexe Noten von Gewürzen und Beeren. Bei der Verkostung kommen seine Kraft und Mineralität zum Vorschein, die sich in einer komplexen Struktur abheben.

Hervorragend zu zweiten Gängen mit rotem Fleisch und Wildgerichten, eignet er sich gut als Begleitung zu ersten Gängen und mittelreifem Käse.