Bolgheri Superiore DOC Atis 2019 Podere Guado al Melo

Der Bolgheri Superiore Atis von Podere Guado al Melo wurde in den renommierten Weinbergen im DOC-Gebiet Bolgheri in der Toskana geboren.

Es wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Rebo-Trauben hergestellt, die sorgfältig geerntet und von Hand ausgewählt werden. Nach sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein etwa 24 Monate in Eichenfässern auf der Feinhefe und weitere 12 Monate in der Flasche.

Atis zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe aus. Es ist ein Wein, der Zeit braucht, denn er hat ein komplexes und raffiniertes Aroma, reich an Geschmacksnoten, die sich nach und nach im Glas entfalten. Das Bouquet, das er uns schenkt, ist zunächst würzig, angereichert mit Anklängen von roten Früchten, Tabak und Balsamico-Noten. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen, angenehm strukturiert und lang.

Es passt ideal zu reifem Käse und ersten Gängen mit leckeren Fleischsaucen. Perfekt zu rotem Fleisch und leckeren Wildgerichten.