Bolgheri DOC Sassicaia 2022 Tenuta San Guido

Sassicaia ist einer der ikonischsten und international gefeierten Weine, produziert im historischen Tenuta San Guido, im Herzen der Maremma Toscana gelegen. Seine Geschichte geht in die 1940er Jahre zurück, als Mario Incisa della Rocchetta beschloss, die Anbau von Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon zu experimentieren, da er erkannte, dass die steinigen und kalkhaltigen Böden von Bolgheri außergewöhnliche Ergebnisse liefern könnten. Der erste Sassicaia wurde für den privaten Gebrauch produziert, aber dank der außergewöhnlichen Qualität seiner Jahrgänge wurde er schon in den 1970er Jahren berühmt, als einer seiner Jahrgänge eine Blindverkostung gegen einige der besten französischen Weine gewann. Seitdem hat Sassicaia die italienische Weinbau revolutioniert und Bolgheri zu einer der renommiertesten Regionen der Welt für die Produktion großer Rotweine gemacht. Heute gilt Sassicaia als Maßstab für Eleganz und Langlebigkeit, gefeiert für seine Fähigkeit, wunderbar zu altern, und für die aromatische Komplexität, die aus der Verbindung von Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil an Cabernet Franc entsteht.

Die Jahrgang 2022

Der Jahrgang 2022 in Bolgheri war geprägt von warmen und trockenen klimatischen Bedingungen, mit einem milden Winter und unterdurchschnittlichen Niederschlägen. Der Frühling war trocken, was ein regelmäßiges Austrieb geförderte, während der Sommer hohe Temperaturen und eine Periode von Wasserstress für die Reben brachte. Ein entscheidendes Ereignis waren jedoch die Regenfälle Mitte August, die dazu beitrugen, den Wasserhaushalt des Bodens wieder ins Gleichgewicht zu bringen und eine ausgewogenere Reifung der Trauben sicherzustellen.

Dank des besonderen Mikroklimas von Tenuta San Guido, mit Weingärten, die sich zwischen 100 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden, war es möglich, eine gute Säure in den Trauben zu erhalten, ein Grundelement, um Frische und Finesse im Endwein zu bewahren. Der Cabernet Sauvignon, der den dominierenden Teil der Cuvée ausmachte, zeigte gut definierte Tannine und eine elegante Struktur, während der Cabernet Franc aromatische Komplexität und Tiefe hinzufügte.

Die Ernte fand unter optimalen Bedingungen für die Gesundheit der Trauben statt, mit einer selektiven Handernte, um nur die besten Trauben zu garantieren. Der Erntezeitpunkt war entscheidend, um ein Gleichgewicht zwischen phenolischer Reife und Säure zu erreichen, Elemente, die direkt die Langlebigkeit und Eleganz des Sassicaia 2022 beeinflussen. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Zugänglichkeit bereits in der Jugend aus, hat jedoch ein Entwicklungspotenzial, das große Zufriedenheit über die Zeit verspricht.

Sassicaia 2022 präsentiert sich mit einem eleganten Bouquet reifer Beeren, Kirsche und mediterranen Blütennoten, angereichert mit Anklängen von aromatischen Kräutern und süßen Gewürzen. Am Gaumen bietet er eine raffinierte Struktur und eine seidige Tannintextur, unterstützt durch lebhafte Frische und eine lange, harmonische Persistenz, die im Laufe der Zeit eine faszinierende Entwicklung verspricht.

Dieser Wein passt hervorragend zu Gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, wie einem Rinderfilet oder Wildschweingulasch.