Bolgheri DOC 2020 Castello di Donoratico

Der rote Bolgheri wird von der Burg Donoratico auf den Bolgheri-Hügeln mit Blick auf das Tyrrhenische Meer hergestellt.

Der Bolgheri-Tradition folgend, ist der Wein eine Mischung aus internationalen Reben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot), deren Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden. Der gewonnene Wein wird dann 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche und schließlich 4 Monate in der Flasche verfeinert.

Intensive rubinrote Farbe, in der Nase öffnet sich der Wein mit einem Hauch von roten Früchten, Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, um sich mit Vanillearomen fortzusetzen, mit einem pflanzlichen Abgang. Der Schluck ist warm und trocken, mit einem angenehmen und recht langen Abgang.

Ideal in Kombination mit gut gewürzten ersten Gängen mit rotem Fleisch und Wildsaucen, aber auch mit Braten und gegrilltem Fleisch.