Bolgheri DOC Villa Donoratico 2021 Tenuta Argentiera

Die Bolgheri Villa Donoratico wurde in den herrlichen Weinbergen von Tenuta Argentiera im berühmten und angesehenen DOC Bolgheri geboren.

Dieser Wein wird aus Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die zwischen Anfang September und der ersten Oktoberwoche geerntet und separat vinifiziert werden. Nach einer 20-tägigen Mazeration und Gärung in Stahl wird der Wein etwa 14 Monate lang in französischen Eichenfässern von Allier und Tronçais gären und reifen gelassen. Es folgt eine Verfeinerung in der Flasche von ca. 9 Monaten.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit lila verschleierten Texturen. In der Nase ist es ein Wein von seltener Komplexität mit fruchtigen Noten von Pflaumen, Blaubeeren und Himbeeren, begleitet von Noten von Minze, Eukalyptus und Salbei, angereichert mit würzigen Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss, um im Finale Platz zu lassen Empfindungen von Rosmarin. Im Mund ist es elegant, dank eines feinen und strukturierten Tannins aufgrund der Entwicklung im Holz. Der Abgang ist anhaltend mit aromatischen Noten, die an frische Mineralempfindungen binden.

Perfekt zu aufwendigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, gedünstetem Fleisch und Braten. Hervorragend zu gut gereiftem Käse.