Fact sheet
Beschreibung
Der Bolgheri Superiore Bolgherese von Tenuta di Vaira wird in Weinbergen in der Gemeinde Castagneto Carducci in Livorno geboren, im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs.
Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit längerer Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Anschließend reift der Wein 16 Monate in halb neuen Barriques aus französischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem breiten und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Gewürzen und Beeren. Am Gaumen ist er kraftvoll und mineralisch, komplex und strukturiert.
Dieser Rotwein passt perfekt zu Fleischgerichten und Wild und ist ideal in Kombination mit ersten Gängen und gereiftem Käse.