Bolgheri DOC Rosso Stupore 2018 Campo alle Comete

Der Bolgheri Rosso Stupore des Unternehmens Campo alle Comete, das sich im Besitz von Feudi di San Gregorio befindet, wird in Weinbergen in der kleinen Stadt Sughericcio in der Gemeinde Castagneto Carducci von Livorno geboren.

Er wird aus Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Syrah-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und selektiert werden. Die Gärung erfolgt separat in Stahltanks für ca. 3 Wochen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in neuen und gebrauchten mitteltoasteten französischen Eichenfässern und Tonneaux und mindestens 6 Monate in der Flasche.

Es hat eine sehr intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit angenehmen fruchtigen Noten von frischer Pflaume und Kirsche, die sich mit würzigen Noten von Kakao und balsamischen Aromen von Eukalyptus verflechten, die an das mediterrane Gestrüpp erinnern. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit umhüllenden Fruchtnoten und einem angenehm würzigen und frischen Abgang.

Dieser Bolgheri Rosso passt perfekt zu Wurstwaren und gereiftem Käse und ist ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, Würstchen und Lamm.