Toscana IGT Poggio ai Ginepri 2022 Tenuta Argentiera

Der Poggio ai Ginepri -Wein wird in den Weinbergen von Tenuta Argentiera geboren, die sich in der prestigeträchtigen und berühmten Gegend von Bolgheri befinden.

Dieser Wein wird aus Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die separat vinifiziert werden. Die Gärung und Mazeration erfolgte in Stahltanks für etwa 15-20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28 °C. Die Hälfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung abschloss, wo er auch veredelt wurde. Die restlichen 50% führten stattdessen die Veredelung in Edelstahltanks durch. Es folgt die Montage, an deren Ende die Abfüllung erfolgt.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase bietet eine bemerkenswerte duftige Komplexität mit Noten von Kirsche, Pflaume und Johannisbeere, die sich allmählich mit einem Hauch von weißen Blüten und würzigen Empfindungen vermischen. Im Mund zeigt er eine ausgezeichnete Struktur und eine gute Persistenz, mit einem sehr angenehmen Nachgeschmack, der durch fruchtige Aromen und würzige Noten harmonisiert wird.

Es passt perfekt zu aufwendigen und wichtigen Gerichten auf der Basis von gegrilltem rotem Fleisch, Braten und geschmortem Fleisch.