Bolgheri DOC Bianco Strabilio 2023 Campo alle Comete

Der Weißwein Strabilio di Campo alle Comete wurde in Bolgheri im Herzen der Maremma von Livorno in der Gemeinde Castagneto Carducci geboren. Das Etikett wurde von der Künstlerin Nicoletta Ceccoli entworfen, die für ihre Traumarbeiten bekannt ist.

Der Wein besteht aus Vermentino- und Sauvignon Blanc-Trauben, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert werden. Der Wein bleibt dann sowohl in Stahl- als auch in 500-hl-Tonneaux aus französischer Eiche in Kontakt mit der Edelhefe. Die Veredelung endet in der Flasche, wo der Wein mindestens 2 Monate verbleibt, bevor er auf den Markt kommt.

Von blasser strohgelber Farbe offenbart die Nase zarte Aromen von weißen Blumen, weißen Früchten und Zitrusfrüchten sowie Noten von aromatischen Kräutern. Der Schluck ist reichhaltig und cremig, mit einem lebendigen und intensiven Abgang.

Er passt sowohl zu Fischsuppe als auch zu gebratenem Fisch, vegetarischer Küche und Frischkäse.