Bolgheri DOC Bianco Criseo 2021 Podere Guado al Melo

Der Bolgheri Bianco Criseo di Guado al Melo wird in der Gemeinde Castagneto Carducci in der Provinz Livorno auf feinem, mit Kieselsteinen angereichertem Sand-Lehm-Boden hergestellt. Dieser Weißwein bringt die Komplexität seiner Mischung aus Vermentino-, Fiano-, Verdicchio-, Incrocio Manzoni- und Petit Manseng-Trauben zum Ausdruck, Reben, die zur Schaffung eines einzigartigen und unverwechselbaren aromatischen Profils beitragen.

Die Weinbereitung erfolgt nach sanftem Pressen der Trauben und anschließender Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die feinsten Aromen zu bewahren. Die Verfeinerung des Weins erfolgt 12 Monate lang in Stahl auf der Feinhefe, bereichert ihn mit Textur und Komplexität und wird durch eine weitere Ruhephase in der Flasche abgerundet.

Es zeichnet sich durch ein leuchtendes Goldgelb aus. Die Nase ist klar und elegant, mit Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten, die sich im Abgang mit aromatischen Kräutern, Honig und einem Hauch süßer Früchte vermischen. Am Gaumen ist der Wein voll und ausgewogen, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Dieser Wein passt ideal zu Meeresfrüchtegerichten wie Meeresfrüchte-Risottos und gegrilltem Fisch.