Bolgheri DOC Bianco Borgeri 2023 Giorgio Meletti Cavallari

Bolgheri Bianco Borgeri von Giorgio Meletti, einem 2002 gegründeten Unternehmen mit Sitz in der südlichen Toskana.

Er besteht aus Vermentino- und Viognier-Trauben, die sanft gepresst und anschließend statisch dekantiert werden. Die Gärung erfolgt dank ausgewählter Hefen bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 4 Monate in Stahltanks, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche.

Die Farbe ist strohgelb, die Nase drückt Aromen von Banane, Birne, Zitrusfrüchten und Weißdornnoten aus. Der Schluck ist frisch und mineralisch, mit guter Nachhaltigkeit.

Es passt sowohl zu gegrilltem als auch zu gebackenem Fisch.