Bolgheri DOC Aska 2021 Banfi

Der Bolgheri Rosso Aska von Banfi wurde in Weinbergen zwischen den Stränden der nördlichen Maremma und den Hügeln rund um Castello Carducci geboren.

Es wird aus Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12-14 Tage. Anschließend reift der Wein 10 Monate im Barrique und einen weiteren Zeitraum in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Johannisbeere, Blaubeere und Pflaumenmarmelade, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Tabak und Lakritz. Am Gaumen ist es weich, voll und angenehm kraftvoll, mit überzeugenden und eleganten Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.