Bolgheri Bianco DOC 2023 Campo al Faro

Der Bolgheri Bianco Campo al Faro wurde im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs in Castagneto Carducci geboren, wo die Jahreszeiten immer nach Sommer, Meeresbrise und wartenden Gelegenheiten duften.

Er wird aus einer Mischung hergestellt, in der wir neben 70 % Vermentino-Trauben 30 % Viognier-Trauben finden. Die Ernte erfolgt getrennt für die beiden Sorten, wobei der Vermentino in den ersten zehn Septembertagen und der Viognier in den letzten Augusttagen geerntet wird. Anschließend erfolgt die Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur und die Flaschenabfüllung in den ersten Januartagen.

Es hat eine schöne strohgelbe Farbe, die von leichten grünlichen Adern durchzogen ist. Die Aromen, die sich in der Nase entwickeln, sind intensiv und komplex, mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Banane und Birne, mit Zitrus- und Blumennoten im Abgang. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einem Schluck angenehmer Schmackhaftigkeit, Mineralität und Nachhaltigkeit.

Empfohlen in Begleitung von Vorspeisen und Fischtatar, passt er sehr gut zu frittierten Meeresfrüchten und geschmortem weißem Fleisch.