Margaux AOC Blason d'Issan 2021 Château d'Issan

Château d'Issan ist eines der ältesten Weingüter im Médoc und im gesamten Weinanbaugebiet von Bordeaux. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde es von der Familie Cruse gekauft, die es noch heute führt. Bevor die Familie Cruse anfing, exzellente Weine wie heute zu produzieren, mussten die Weinberge und der Keller, die sich in einem verfallenen Zustand befanden, zunächst restaurieren. Die Ergebnisse zeigten sich Ende der 1990er Jahre, als das Schloss mit der Herstellung einiger der Premiumweine der Appellation Margaux begann. Auf 52 Hektar Rebfläche des Schlosses liegen die besten Weinberge rund um das Haupthaus.

Der Most wird paketweise in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die malolaktische Gärung findet sowohl in Stahltanks als auch in Holzfässern statt. Anschließend reift der Wein für ca. 18 Monate in französischen Eichenfässern (mit 50% Neuholz).

Im Glas ist der Wein purpurrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Pflaumenkompott und reifer schwarzer Johannisbeere, dazu kommen Noten von frischem Tabak und die balsamische Note von Lorbeerblatt. Der Schluck ist strukturiert, vollmundig und frisch, mit einer lebendigen kräuterigen Abschlussnote.

Blason d'Issan passt perfekt zu geschmortem Wild und gebratenem rotem Fleisch und edlem Geflügel. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren mindestens 3 Stunden ruhen zu lassen.