Blanquette de Limoux Brut AOC Première Bulle Sieur d'Arques

Sieur d'Arques ist eine Signatur der Languedoc-Roussillon-Blase in Frankreich in der Nähe der Pyrenäen. Das Unternehmen befindet sich genau in Limoux und verfügt über eine Fläche von 1804 Hektar mit Weinbergen. Première Bulle ist der Name der Linie, zu der dieser Wein gehört und die die Spitze des Sortiments der Kollektion darstellt.

Es besteht aus einer merkwürdigen Mischung, die in 90% Mauzac, 5% Chenin und 5% Chardonnay unterteilt ist und nur aus Blumenmost vinifiziert wird. Die Referenzierung in der Flasche sieht eine Pause auf der Hefe für etwa 18 Monate vor.

Die Perlage ist fein und anhaltend und kann das fruchtige Bouquet, das an Aprikose, Pfirsich und Ananas erinnert, auf einem Hintergrund aus Mürbeteig und Zitronencreme verstärken. Der Geschmack zeigt einen samtigen, aber frischen, straffen und herzhaften Charakter, der es perfekt macht, jeden Moment der Geselligkeit zu begleiten.

Ideal zu einer Spinatquiche.