Bitter Mèrida Soul 84

Der italienische Bitter Mèrida ist ein delikater und mineralischer Gin, der in Padua, Venetien, hergestellt wird. Ihr Name kommt aus dem Lateinischen und bedeutet „diejenige, die einen Ehrenplatz erlangt hat“.

Mèrida ist ein Likör, dessen Herstellung durch vier Phasen gekennzeichnet ist. Zunächst verwenden wir das Wacholderdestillat, das durch den Aufguss auf Getreidealkoholbasis und die anschließende Destillation gewonnen wird. Anschließend gehen wir zum individuellen Aufguss pflanzlicher Stoffe ausschließlich auf Basis von Getreidealkohol über.

Die Farbe ist bernsteinfarben, in der Nase heben sich Aromen von Enzian, Hopfen, Löwenzahn und Zitrusfrüchten hervor. Sein kräftiger Geschmack zeichnet sich durch die ausgeprägte Wacholdernote, den zarten Duft von Zitrusfrüchten und die bitteren Aromen von Wurzeln und Kräutern aus.

Es kann pur genossen oder zur Zubereitung von Cocktails verwendet werden.