Bierzo DO Las Lamas 2019 Descendientes de Jose Palacios

Las Lamas ist ein Rotwein aus der Region Bierzo, Spanien, hergestellt von Descendientes de J. Palacios aus 100 % Mencia-Trauben. Die Trauben stammen von einem nur ein Hektar großen, nach Süden ausgerichteten Weinberg mit über 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf Schieferböden wachsen, die sich mit Lehm vermischen und eine elegante aromatische und strukturelle Komplexität ergeben.

Die Weinbereitung erfolgt mit einer Reifung zwischen 16 und 18 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche, um den Reichtum und die Tiefe zu entwickeln, die diesen Wein auszeichnen. Die zertifizierte Bio-Bewirtschaftung des Weinbergs und die geringen Erträge tragen dazu bei, die Unversehrtheit und Qualität der Früchte zu bewahren und garantieren ein Endprodukt von großer Ausgewogenheit und Frische.

Am Gaumen präsentiert er eine dichte und samtige Struktur. Er bietet Noten von reifen Früchten und einem Hauch aromatischer Kräuter, während der Abgang lang und umhüllend ist und ein frisches und harmonisches Gefühl vermittelt. Es ist ein gehaltvoller und intensiver Wein, aber mit überraschender Leichtigkeit und Vitalität, in dem die Tiefe der Tannine mit einer außergewöhnlichen Lebendigkeit und Frische ausgeglichen wird.

Passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.