Benevento IGT Falanghina 2023 Lapilli

Falanghina di Lapilli ist ein Weißwein, der in Kampanien hergestellt wird, einer Region, die sich durch ein typisch mediterranes Klima auszeichnet, das durch die Anwesenheit des Meeres beeinflusst wird. Die hohen Sommertemperaturen werden durch die Nähe zum Meer und die geografische Lage gemildert und schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben, die frische und komplexe Aromen entwickeln.

Nach sanfter Pressung der Trauben gärt der Most 8-12 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 17°C in Stahltanks. Anschließend wird der Wein bis zur Abfüllung bei 18–20 °C gelagert, um die Frische und aromatische Ausgewogenheit zu bewahren, die diese einheimische Rebe auszeichnet.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase bietet er ein frisches und fruchtiges Bouquet mit vorherrschenden Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und weißen Blumen. Am Gaumen ist er sehr frisch, dank einer ausgeprägten Säure, die gut durch die Struktur des Weins ausgeglichen wird.

Perfekt als Aperitif, passt er besonders gut zu Gerichten mit Schalen- und Meeresfrüchten, Fisch, weißem Fleisch, Gemüse und Frischkäse.