Beaune AOC Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2017 Louis Jadot

Der Beaune 1er Cru Clos des Ursules von Louis Jadot stammt aus einem historischen Weinberg, der 1826 von Louis Henry Denis Jadot erworben wurde. Es liegt in der ausgedehnten Region Côte de Beaune zwischen Savigny und Pommard und ist eines der 36 Premiers Crus von Beaune, einer Stadt, die dafür bekannt ist, dass es keine Grand Crus gibt, die aber reich an Weinbergen von höchstem Wert ist.

Die sorgfältig entrappten Trauben gären 3-4 Wochen lang in Tanks. Die Reifung dauert 18 Monate und erfolgt in Eichenfässern, wodurch die Komplexität und Feinheit des Weins hervorgehoben wird.

Er hat eine rubinrote Farbe und zeigt komplexe Aromen von reifen roten Früchten, erdigen Noten und einem eleganten Hauch von würzigem Holz in der Nase. Diese Komplexität spiegelt sich am Gaumen wider, wo sich der Reichtum der Frucht mit einer klar definierten Tanninstruktur und lebendiger Säure verbindet und in einem langen und harmonischen Abgang gipfelt.

Er eignet sich ideal als Beilage zu raffinierten Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse.