Fact sheet
Beschreibung
Dieser Premier Cru-Rotwein von Domaine Jacques Prieur wurde auf dem 2,06 Hektar großen Weinberg der Parzelle „Les Champs au pied du mont“ in der Appellation Beaune geboren.
Er besteht vollständig aus Pinot Noir-Trauben, die zu 50 % entrappt sind. Anschließend erfolgt eine 20-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur in offenen Holzfässern. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern und dauert 20 Monate.
Er hat eine rubinrote Farbe und drückt sich in der Nase mit Aromen von Rose und Potpourri, schwarzen Früchten und Gewürzen aus. Der Schluck ist frisch, mit reifen Tanninen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Passt zu gegrilltem rotem Fleisch.