Basilicata IGT Il Rogito 2023 Cantine del Notaio

Der Rogito delle Cantine del Notaio ist ein Roséwein, der perfekt für den Sommer geeignet ist, aber auch voller Persönlichkeit, ideal für diejenigen, die es gewohnt sind, nur oder hauptsächlich Rotweine zu konsumieren.

Die Ernte erfolgt manuell in den ersten zehn Oktobertagen, sobald der perfekte Reifegrad erreicht ist. Der Most fermentiert in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur mit einer Mazeration zwischen 24 und 48 Stunden. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Eichentonneaus überführt, wo er mindestens 12 Monate ruht.

Es hat eine helle tiefrosa Farbe. In der Nase mischen sich Aromen von kleinen roten Früchten mit Noten von verwelkten Blüten und einer faszinierenden Schärfe. Ein frischer und weicher Wein mit einem einhüllenden Charakter von langer Beständigkeit.

Hervorragend in Kombination mit Roastbeef und mit Tomaten gewürztem Fisch, kann es zu einer leckeren Pizza passen.