Basilicata Falanghina IGT Vulcanico 2023 Paternoster

Der Name Vulcanico erinnert an den Geburtsort dieses Weißweins aus Falanghina, das sind die Hänge des Monte Vulture. Ein Wein, der den typischen Duft und die Finesse des Hügels mit der Großzügigkeit und Wärme des Südens vereint.

Die Gärung erfolgt in Stahl bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 ° C. Reift in Stahl mit einem Aufenthalt von 5 Monaten auf der Hefe.

Strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen, gibt der Nase unendliche Andeutungen von kleinen weißen Blüten und gelben Fruchtfleischfrüchten. Im Mund ist er frisch und komponiert, in voller Balance, mit einem Abgang von großer sensorischer Reinigung.

Hervorragender Aperitif, er erweist sich als sehr flexibel in der Paarung und findet eine gute Ansprache mit allen Arten von Vorspeisen, Fisch, Gemüse, aber auch Frischkäse.