Bas Armagnac AOC XO Château du Tariquet

Der Bas Armagnac XO von Château Du Tariquet ist ein Beispiel dafür, was man zu Recht als hochwertigen Armagnac bezeichnen kann.

Die fragliche Brennerei ist einer der großen Namen von Armagnac, der aus ausgezeichneten Weinen gewonnen wird, die mit Liebe zum kleinsten Detail vinifiziert wurden. Es beginnt mit einer Traubenmischung, die in 60% Ugni Blanc und 40% Baco unterteilt ist. Sie wird in der Weinherstellung hergestellt und bis zu dem Zeitpunkt raffiniert, an dem sie als destillationsbereit gilt. Diese letzte Phase wird noch mit den historischen holzbeheizten Kupferstills durchgeführt. Sobald Armagnac erhalten wurde, muss geduldig auf eine weitere Verfeinerung von vielen Jahren gewartet werden, weshalb Bas Armagnac XO nie weniger als 15 beträgt.

Die Bernsteinfarbe spielt auf eher zarten, aber extrem lebendigen Farbtönen. Die Nase erinnert an geröstetes Brot, Gewürze, kandierte Früchte und Kaffee. Es wird im Mund mit der Weichheit der Vanille und der Entscheidung der gut gemanagten alkoholischen Wahrnehmung eingeführt. Es hinterlässt eine lange Erinnerung an sich selbst in den Noten von Trockenfrüchten.

Am Ende des Essens zu genießen.