Barolo Riserva DOCG Runcot 2016 Elio Grasso

Dank einer bedingungslosen Liebe zum Land der Langhe konnte sich Elio Grasso als einer der maßgeblichsten und authentischsten Interpreten des Territoriums von Monforte d'Alba etablieren. Seine Weine haben sich für einen klassischen Stil und eine kompromisslose Suche nach Qualität etabliert. Das Runcot-Reservat wird aus Trauben von über 30 Jahre alten Weinbergen hergestellt, die auf einer Höhe von 300 Metern mit sonniger Südlage angebaut werden.

Die kalkhaltigen Mergel verleihen Nebbiolo eine große Finesse. Nach der Gärung in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur reift der Wein mehrere Jahre in französischen Eichenfässern und wird einige Jahre in der Flasche raffiniert.

Es ist ein komplexer Barolo, der auf bewundernswerte Weise Eleganz und Kraft vereint. Es hat eine granatrote Farbe und Aromen von roten Früchten, Gewürzen, einem Hauch von aromatischen Kräutern und Balsamico-Hauchen. Intensiv und reichhaltig, hat es eine wichtige tanninhaltige Textur, die gut in eine reife und ausdrucksstarke Frucht integriert ist.

Kombiniert mit gedünstetem Wild, Eintöpfen und geschmortem Fleisch.