Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014 Bel Colle

Der Barolo Riserva 10 Jahre von Bel Colle wird in Verduno hergestellt, einer der renommiertesten Gegenden der Barolo-Konfession. Dieser Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die in den Weinbergen Monvigliero und Boscatto auf kalkhaltigen Lehmböden in Höhenlagen zwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden.

Die Weinbereitung umfasst eine Mazeration auf den Schalen für 15 Tage, gefolgt von der Gärung mit einheimischen Hefen. Der Wein reift 5 Jahre lang separat in großen Eichenfässern für jeden Weinberg, Monvigliero und Boscatto. Anschließend werden die Weine assembliert und für weitere 5 Jahre in Allier-Eichenfässern ausgebaut.

Auf den ersten Blick hat es eine intensive granatrote Farbe. In der Nase bietet er ein elegantes Bouquet aus getrockneten roten Blüten, reifen Früchten wie Himbeere und Sauerkirsche, angereichert mit zarten Gewürznuancen. Am Gaumen ist er trocken, kräftig und voll, mit samtigen Tanninen und einer strengen Struktur.

Er passt hervorragend zu Wild, Schmorbraten oder Braten.