Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Dieser Barolo von Brovia stammt aus dem renommierten Cru Villero, einem der prestigeträchtigsten in Castiglione Falletto, und drückt mit Treue die strenge und raffinierte Seele des Terroirs aus. Hergestellt aus von Hand selektionierten Nebbiolo-Trauben aus über 55 Jahre alten Weinbergen, ist der Wein das Ergebnis einer Produktionsphilosophie, die Tradition und Respekt für das Terroir ohne Kompromisse wertschätzt.

Nach der traditionellen Vinifikation reift der Wein einen Zeitraum von 24 bis 36 Monaten in großen Fässern aus französischer und slowenischer Eiche, ohne dass er gefiltert wird. Diese lange Reifung ermöglicht es, einen Barolo von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität zu erhalten, der im Laufe der Zeit evolvieren kann, während er seine Identität unversehrt bewahrt.

In der Ansicht präsentiert er sich mit einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und umhüllend, mit würzigen Noten von Beeren, Lakritz, nassem Erdreich und Lorbeer, die harmonisch mit zarten blumigen und fruchtigen Noten von Kirsche, Ribisel und Walderdbeere verschmelzen. Am Gaumen ist er intensiv, frisch und elegant, mit einer außergewöhnlichen Persistenz und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse.

Er passt perfekt zu Wild, geröstetem und gegrilltem Fleisch, Risottos mit Fleisch, Schmorgerichten mit rotem Fleisch und reifen Käsesorten und hebt jedes Gericht mit seiner Tiefe und Komplexität hervor.