Barolo DOCG Tortoniano 2019 Michele Chiarlo

Michele Chiarlos Barolo Tortoniano wurde in Weinbergen in der Gemeinde La Morra in der Provinz Cuneo geboren.

Es wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27-30 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in großen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in Glas, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieser Barolo zeichnet sich durch eine leuchtend granatrote Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von roten Früchten, angereichert mit Noten von Lakritz, Hunderose und Pfeffer. Am Gaumen elegant und samtig mit angenehm weichen Tanninen.

Es passt perfekt zu Fleischgerichten und Wildgerichten und ist ideal in Kombination mit Trüffeln und im Allgemeinen mit typischen piemontesischen Gerichten.