Barolo DOCG Serra 2020 Giovanni Rosso

Die Familie Rosso besitzt ein Weingut in Serralunga d'Alba mit Weinbergen in den berühmten Crus: Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costabella, Lirano und Damiano. Seit über einem Jahrhundert produziert sie großartige Weine mit traditionellem Charakter, die den Charakter jedes einzelnen Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen.

Barolo Serra stammt von einem Weinberg, der im gleichnamigen Cru angebaut wird und nach Osten und Südosten ausgerichtet ist. Die Weinbereitung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen für etwa einen Monat. Vor der Flaschenabfüllung ruht der Wein 24-36 Monate in französischen Eichenfässern.

Es ist ein Barolo mit klassischem Profil, mit granatroter Farbe und Aromen von kleinen roten Früchten, einem Hauch von Unterholz, Humus, Lakritze und aromatischen Kräutern. Strukturiert und intensiv, hat er eine wichtige Tanninstruktur und komplexe und sehr anhaltende Aromen.

Passt zu geschmortem Fleisch in Rotwein oder einem Rindergulasch.